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文鼎小吃推荐!江同学海鲜米线&火宫殿臭干子

时间:2021-01-26来源:未知作者:典韦人浏览

  文鼎小吃街,吃货的天堂。纵观南京吃货,不知有多少人光是听到“文鼎”二字,就禁不住口水涟涟。

  

文鼎小吃推荐!江同学海鲜米线&火宫殿臭干子

 

  寒冬腊月的最后一天,辣油君再次“杀”回文鼎,意外发现了以前没有尝试过的小吃——江同学海鲜米线和火宫殿臭干子,安利给大家。

  江同学海鲜米线

  

文鼎小吃推荐!江同学海鲜米线&火宫殿臭干子

 

  如Slogan所示,江同学海鲜米线卖的海鲜其实是花甲,并且号称是可以喝汤的花甲。

  不过话说回来,可以喝汤难道不应该是所有花甲店都应该做到的基础操作吗?

  

文鼎小吃推荐!江同学海鲜米线&火宫殿臭干子

 

  话不多说,先上一份。

  花甲分量很多但个头不大,第一眼看过去大多数花甲都壳肉分离了,不是很美观。先唆一个花甲,蒜香扑鼻,干净无沙,吃起来有点类似印度青咖喱的刺激味道,微微呛鼻但很辣很爽。

  汤汁比花甲更为鲜浓,喝一口,确实不错,吃得人能在寒风中微微冒汗。

  火宫殿臭干子

  

文鼎小吃推荐!江同学海鲜米线&火宫殿臭干子

 

  每十家臭干子就有八家叫火宫殿的,没办法, 谁叫长沙的火宫殿小吃太有名气。

  

文鼎小吃推荐!江同学海鲜米线&火宫殿臭干子

 

  热腾腾的臭干子拿到手,先挖出最底下的那几片,刚刚炸好的臭干子有着酥脆的外壳,同时又吸饱了汤汁。

  一口咬下汁水溢出,唇舌之间弥漫着焦酥的豆香和鲜厚的酱汁香,嘴里的还没吃完,竹签已经又一次伸到碗里去了。

  

文鼎小吃推荐!江同学海鲜米线&火宫殿臭干子

 

  冷掉的臭干子也别有一番滋味,软乎乎的身躯容纳了更多的汤汁,就着榨菜一起吃,口感更丰富。

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